Variedad de Tortillas

¡Buenos días!

Después del fantástico aperitivo de ayer, hoy os presentamos una selección de tortillas. Dependiendo de los ingredientes son más o menos rápidas de realizar, pero no por eso menos ricas. Por eso, hemos escogido tres con ingredientes diversos para que tengáis dónde elegir. ¡Esperamos que os gusten!

Ingredientes

Huevos (2 unidades)

Harina

Queso rallado

Leche

Aceite de oliva

Jamón york

Queso en lonchas

Sal

Paso a Paso

Primeramente, debemos batir los huevos con un par de cucharadas de queso rallado, una pizca de sal, dos cucharadas de harina y dos cucharadas de leche. De estos dos últimos se puede prescindir si se desea.

Después, pondremos un poco de aceite en una sartén y lo dejaremos calentar.

Mientras, cortaremos el jamón (opcional) y el queso en trocitos para incorporarlos a la mezcla hecha previamente.

Finalmente, cuando el aceite esté caliente lo verteremos, dejaremos que se cueza y le daremos forma a la tortilla.

Servir y espolvorear un poco de queso rallado por encima.

Ingredientes

Huevos (5 unidades)

Espinacas (1/2 kg)

Sal

Aceite de oliva

Paso a Paso

Primeramente cogeremos las espinacas y las herviremos en una olla durante unos 15 minutos. Transcurrido este tiempo las escurriremos bien hasta que no quede agua.

Después, pondremos un poco de aceite en una sartén y lo dejaremos calentar.

Mientras, batiremos los huevos e incorporaremos las espinacas en los huevos batidos.

Finalmente, cuando el aceite esté caliente lo verteremos, dejaremos que se cueza por ambos lados y ya la podremos servir.  

Ingredientes

Huevos (5 unidades)

Patatas (4 unidades)

Cebolla (1 unidad)

Sal

Aceite de oliva

Paso a Paso

Primeramente pelaremos y cortaremos las patatas en trocitos pequeños.

Después, pondremos un poco de aceite en una sartén, lo dejaremos calentar y verteremos las patatas.

Mientras, cortaremos la cebolla también en trocitos pequeños. (La cebolla es opcional)

Cuando la patata esté dorada, verteremos la cebolla para que tenga tiempo de hacerse bien.

Mientras, batiremos los huevos, que los verteremos cuando la patata y la cebolla estén listas.

Finalmente, debemos girarla para que se cueza por ambos lados y ya podremos servir.

¡Esperamos que os gusten! ¡Buen provecho!

Semana Internacional II: Japón

¡Buenos días!

Hoy, viernes, publicamos la última receta de esta segunda Semana Internacional. Hoy, queremos irnos un poquito más lejos para presentaros una receta de una cocina desconocida en su plenitud, como es la cocina Japonesa.

Muchos la conocen por sus bolas de arroz, por su pescado crudo o por sus fideos condimentados, pero queremos hacer hincapié en que estos platos típicos que se conocen no son los únicos ya que existe una amplia variedad de platos.

Entre ellos, está el que os proponemos hoy, una ensalada de un vegetal muy común como las espinacas y un condimento como es el sésamo.

Ingredientes

Espinacas frescas lavadas (500g)

Semillas de sésamo

Sake (aunque se puede prescindir de él)

Azúcar

Salsa de Soja

Paso a Paso

Primero tenemos que llenar una olla con agua abundante y poner a hervir las espinacas.

Una vez listas, las sacamos y las mojamos en agua fría.

Posteriormente, debemos escurrirlas para quitar bien el agua que sobre.

A continuación, cortaremos las espinacas a lo largo, con unos 5cm de anchura.

Después, pondremos las semillas de sésamo en un mortero y las trituraremos durante un minuto. Después, añadiremos dos cucharadas de azúcar y lo trituraremos durante un minuto más.

Una vez hecho, añadiremos dos cucharadas de salsa de soja y dos más de sake si disponemos de él. Mezclaremos bien para que quede una mezcla lo más homogénea posible.

Finalmente, añadiremos las espinacas cortadas y lo mezclaremos todo de nuevo.

Poner en un plato y servir

¡Esperamos que os guste! ¡Hasta el lunes cocineros!

Recetas para niños. Hamburguesa de pescado y espinacas

¡Buenos días!

Hoy seguimos con la penúltima receta para los más pequeños. Hoy, para aquellos que tienen problemas con el pescado o las verduras, os proponemos un plato perfecto. Una fantástica hamburguesa de pescado con espinacas.

Ingredientes

Filete de pescado sin espinas

Patatas (2 unidades)

Espinacas (200g)

Harina

Levadura

Huevo (1 unidad)

Sal

Pimienta

Perejil

Paso a Paso

1. Primeramente, ponemos agua a hervir y tiramos las espinacas.
2. Una vez hervidas, escurrirlas y picarlas en trocitos pequeños.
3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
4. Poner agua a hervir otra vez y echar las patatas con un poco de sal. Cuando estén blandas, escurrirlas y aplastarlas con un tenedor.
5. Posteriormente, debemos triturar el pescado en pedacitos pequeños.
6. Mezclar las espinacas, con las patatas y el pescado. Añadir un huevo batido y mezclarlo todo hasta que quede uniforme.
7. Ir añadiendo harina poco a poco y salpimentar.
8. Dejar reposar la mezcla durante unos 15 minutos a temperatura ambiente.
9. Para hacer las hamburguesas deberemos ir cogiendo una cucharada de la mezcla y dar forma a la pasta.
10. Poner aceite en una sartén y calentar.
11. Freír las hamburguesas a fuego bajo durante 2 minutos por cada lado hasta que queden doradas.
12. Colocar papel de cocina en la superficie de un plato e ir poniendo las hamburguesas. De esta manera eliminamos el exceso de grasa.
13. Listo para servir.

¡Esperamos que os guste y que nos comentéis que tal os salen las recetas!

Hasta mañana