20 de enero de 2012

Recetas Rápidas: Tarta de Chocolate


¡Buenos días!
Ya es viernes y por eso hoy decidimos proponeros una receta dulce para entrar ya en el fin de semana. Como llevamos publicando toda la semana, es una receta muy rápida de hacer, con 15 minutos basta, y la saborearéis tanto vosotros como los más pequeños de la casa. Se trata de una fantástica tarta de chocolate. ¡Esperamos que os guste!
Ingredientes
Chocolate fondant (400g)
Leche
Mantequilla (250g)
Huevos (6 unidades)
Harina (160 g)
Azúcar (250g)
Leche
Un sobre de levadura
Chocolate blanco y negro para decorar la tarta


Paso a Paso
  1. Primeramente, debemos untar un molde apto para microondas con un poco de mantequilla y espolvorearlo con un poco de harina para que no se pegue la tarta.
  2. Después, debemos fundir el chocolate en el microondas durante un minuto y, una vez derretido, añadir la mantequilla ablandada anteriormente poniéndola unos 20 segundos en el microondas.
  3. Posteriormente, debemos mezclar bien el chocolate con la mantequilla y, en un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla más bien blanca.
  4. Luego, añadiremos seis cucharadas de leche, la harina y la levadura a la mezcla anterior y batirlo todo muy bien.
  5. Finalmente, debemos verter en el molde apto para microondas y cocerlo durante 6 minutos a máxima potencia
  6. Lo dejamos reposar en el microondas unos 5 minutos, la desmoldamos y la decoramos al gusto.


¡Esperamos que os guste esta receta!

Además, hoy queríamos aprovechar para comentar que, a partir de hoy, nos tomaremos un descanso y estaremos un tiempo sin publicar. No os preocupéis, que volveremos pronto con sorpresas y muchas más recetas que compartir con todos vosotros!¡Muchas gracias a todos!

19 de enero de 2012

Recetas Rápidas: Canelones de jamón cocido


¡Buenos días!
Después de la receta de guisantes de ayer, hoy queremos proponeros algo más ligero pero no por eso menos rico. Se trata de  Canelones de jamón cocido, un plato perfecto para entrantes o cenas ligeras.
Además, es perfecto para aquellos que no tengáis mucho tiempo para cocinar y queráis variar un poco vuestra dieta intentando elaborar platos nuevos de vez en cuando. ¡En 10 minutos tendréis esta fantástica receta lista para comer!

Ingredientes
Lonchas de jamón cocido (8 unidades)
Nueces (100g)
Rodajas de piña enlatada (4 unidades)
Queso gruyére rallado (50g)
Lechuga
Mayonesa
Sal

Paso a Paso
  1. Primeramente debemos cortar las rodajas de piña, mezclarlas con las nueces troceadas y tirar una pizca de sal.
  2. Después, añadiremos el queso rallado y una cucharada de mayonesa.
  3. Repartiremos la mezcla por encima de las lonchas de jamón cocido y las enrollaremos como si se tratara de canelones, a modo rollito.
  4. Para adornar un poco, podemos colocar los canelones sobre hojas de lechuga aliñadas con mayonesa.
  5. Para complementar, se pueden colocar los canelones sobre una base de lechuga y adornada con mayonesa.


¡Esperamos que os guste! ¡Hasta mañana!

18 de enero de 2012

Recetas rápidas: Guisantes a la marinera


Hoy miércoles, os presentaremos una receta saludable y también muy fácil y rápida de hacer. Se trata de los guisantes a la marinera, que nos llevará poco tiempo. ¡Qué aproveche!

Ingredientes
250 gramos de guisantes
8 almejas
Colas de gambas peladas
1 patata
Aceite de oliva virgen
Sal

Paso a paso:
  1. Para empezar, debemos trocear las patatas. Una vez hecho, cogemos una olla con agua y la hervimos unos 10 minutos. Mientras hierva, añadimos un poco de aceite y sal.
  2. A los cinco minutos que hiervan las patatas, añadimos los guisantes y tres minutos más tarde, las almejas.
  3. Cuando las almejas comiencen a abrirse, añadimos las gambas.
  4. Apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos dos minutos antes de comerlo, para que acabe de coger el gusto.

17 de enero de 2012

Recetas rápidas: Ensalada de frutas con yogurt


¡Buenos días! Hoy, siguiendo con el mismo estilo de receta que ayer, de rápida elaboración, os presentamos una ensalada de frutas acompañadas con yogur. Este plato es muy sano, puesto que comemos mucha variedad de frutas además de verduras. Aquí os la proponemos, aunque este tipo de recetas puede variar en función de los gustos de cada uno. ¡Esperamos que os guste!

Ingredientes
1 manzana
1 plátano
Fresas
1 melocotón
1 pera
1 kiwi
2 naranjas
1 yogur natural
Miel

Paso a paso:
  1. Para elaborarlo, primero tenemos que lavar todas las piezas de frutas y las pelamos en dados pequeños.
  2. También lavamos las fresas, las escurrimos y las añadimos con el resto de frutas.
  3. Lo mezclamos todo con el zumo de naranja y añadimos los dos yogures mezclándolos muy bien y le añadimos un poco de miel.
  4. Lo conservamos un rato en la nevera y lo comemos frío.

16 de enero de 2012

Recetas Rápidas: Sacos de pasta filo rellenos


¡Buenos días!
Después de esta vuelta a la rutina, hoy empezamos una semana con recetas muy interesantes. Como sabemos que muchos de vosotros tenéis mucha faena y poco tiempo de cocinar, os proponemos algunas recetas de lo más rápidas… ¡Recetas listas en 10 minutos!
Empezamos con una receta muy original que va a gustar tanto a niños como a mayores. Se trata de Sacos de pasta filo rellenos de gambas, espárragos y queso.

Ingredientes
Láminas de pasta filo (6 unidades)
Gambas peladas (100g)
Espárragos verdes (10 unidades)
1 brick de queso
Caramelo líquido
Sal
Aceite

Paso a Paso
  1. Primero pondremos sal a los espárragos y los trocearemos. Después los cocinaremos a la plancha con un poco de aceite.
  2. Después, mezclaremos las gambas, los espárragos troceados y el queso.
  3. Posteriormente, cortaremos las láminas de pasta en cuadraditos, justo para que se pueda cerrar por arriba.
  4. Una vez cortada la masa, podemos poner la mezcla de ingredientes en cada uno de los cuadrados. Para hacer el saco cogeremos los extremos de la masa y los cerraremos.
  5. Finalmente, hornearemos la pasta a 180º hasta que se dore, aproximadamente durante unos 5 minutos.
  6. Al sacar los sacos, los emplataremos decorando el plato con un poco de caramelo líquido.


¡Esperamos que os guste! ¡Hasta mañana!

15 de enero de 2012

Fideuá


¡Buenos días de domingo! ¿Qué tal el día de descanso? Hoy, como un buen día para cocinar, os presentamos la receta de María Rosa Novell, con una fideuá que hizo en una comida familiar. ¡Que lo disfrutéis y que lo saboreéis bien! ¡Feliz domingo a todos!

Ingredientes
Sípia
Gambas
Musclos
Calamares
Pasta de fideos
Tomate triturado
Cebolla
Pimiento verde y rojo
Ajo
Sal
Perejil

Paso a paso
  1. Lo pimero que tenemos que hacer es freír las gambas en la paella. Una vez fritas, las quitamos del fuego y ponemos la sepia con el aceite de las gambas en la paella.
  2. Luego, freímos la sepia y los calamares y los retiramos del fuego.
  3. Con el aceite que sobra freímos los pimientos. También añadimos la cebolla, y el tomate. Trinchamos el ajo y el perejil. Lo retiramos y lo pasamos por la trituradora.
  4. En la paella colocamos los fideos solos, sin agua y los roceamos.
  5. Ponemos el sofrito con la sepia. Añadimos agua y dejamos que hierve unos 10-12 minutos.
  6. Añadimos sal y cuando estén la mitad de hechos añadimos los musclos y gambas.
  7. Cuando estén hechos los dejamos reponer unos cinco minutos.

14 de enero de 2012

Lomo a la mostaza con patatas gratinadas


¡Buenos días!
Volvemos con nuestras recetas de fin de semana, y hoy agradecemos a Soledad Estay su participación. Des de Chile nos manda una receta fantástica para llenar nuestras mesas un día festivo como hoy. Se trata de Lomo a la mostaza con patatas gratinadas.




Para el lomo a la mostaza
Ingredientes
8 filetes de lomo de res
200 cc. de crema de leche
3 cucharadas de mostaza
c/n aceite de oliva
c/n vino tinto (chileno)
c/n orégano (yo usé seco)
c/n tomillo (también usé seco)
c/n sal

Paso a Paso
  1. Primero debemos marinar la carne con el orégano, el tomillo y el vino (sólo un poco como para mojar las especias) durante un par de horas.
  2. Una vez marinados, colocar en una sartén con el aceite para que se sellen y doren.
  3. Después, agregar el líquido de la marinada, sal y dejar que se cocine la carne hasta el punto deseado (en este punto se puede espesar el líquido de la cocción con un poco de maizena o fécula de maíz formando otra salsa muy sabrosa).
  4. Posteriormente, en un recipiente aparte mezclar la crema y la mostaza, esparcirlo sobre la carne ya porcionada y dejar cocinar hasta que la salsa se ponga espesa.



Para las patatas gratinadas
Ingredientes
2 ó 3 patatas por persona (depende del tamaño)
1/2 taza de leche
200 cc. de crema
c/n cebolla cortada en pluma (puede ser también 
cebollín o puerro)
c/n aceite
c/n queso rallado o el que tengas disponible
c/n romero (fresco o seco)
c/n pimienta negra
c/n sal
c/n mantequilla para la fuente

Paso a Paso
  1. Primero debemos cocer las patatas  sin pelar, una vez cocidas sacarles la piel y cortar en rodajas de 1/2 cm. de ancho.
  2. Después, freiremos la cebolla en el aceite caliente hasta que quede un poco más suave.
  3. Posteriormente, en una fuente para horno untada con mantequilla, colocaremos una capa de las rodajas de papas y luego una de cebollas y seguir así hasta que termines con los ingredientes. Si queremos, también podemos poner algo de crema o un poco de queso entre las capas. La capa de encima tiene que ser de patatas.
  4. Finalmente, sobre esto hay que verter la leche, la crema y espolvorear con queso rallado para que gratine y dore y llevarlo al horno caliente para que dore y servir.

Esperamos que os guste esta receta y ¡que nos enviéis muchas más recetas!