Muslos rellenos de pollo

¡Muy buenas! Hoy, como no podía ser de otra manera, publicamos en nuestro blog las recetas que nos hacéis llegar. Estamos muy agradecidos por vuestra colaboración y nos alegra que os sintáis también partícipes de esta publicación. Hoy es nuestro primer domigno que publicamos, y lo hacemos con esta receta que nos ha enviado Irene Pascual, de Burgos. Se trata de muslos de pollo rellenos. ¡Aquí os mostramos la receta!


Ingredientes


250g de bacon
2 huevos
500g de jamon
Pasas
Sal
Pimienta
Aceite
Patatas

Paso a paso

1. Antetodo, precalentamos el horno durante 10 minutos a 150 grados. 
2. En una fuente ponemos los muslos con sal,pimienta y chorrito de aceite.
3. Luego, metemos en el horno otros 10 minutos.Sacar y poner una capa de patatas cortadas muy finas,otra de manzana,poner encima los muslos.
4. Rociamos de vino blanco y agua,mitad y mitad,echar unas pasas.
5. Para acabar, lo ponemos todo en el horno a 200 durante 40 minutos,a mitad de tiempo dar la vuelta

¡Esperamos que os guste!

Judías verdes con Gambas y Tarta de Puerros

¡Buenos días!

Esta semana publicamos también en fin de semana por la cantidad de recetas que hemos recibido por vuestra parte.

Hoy, Anna Aguilà nos manda una receta muy saludable: Judías verdes con gambas.

Judías verdes con Gambas

Ingredientes

Judías verdes (800g)

Gambas peladas (200g)

Dientes de ajo (2 unidades)

Sal

Aceite

Harina

Paso a Paso

Primero vamos a limpiar las judías verdes y las cortaremos en trocitos, al gusto de cada uno.

Posteriormente, pondremos una olla con agua a hervir y tiraremos un poco de sal. Pondremos las judías dentro y dejaremos cocer durante 30 minutos.

Transcurrido este tiempo, escurriremos las judías y guardaremos el caldo.

A continuación, pelaremos el ajo, lo filetearemos y lo pondremos en una sartén con un poco de aceite.

Cuando se dore, añadiremos una cucharada de harina, rehogándola bien. Después, agregaremos dos vasos del caldo que hemos reservado previamente así como las gambas.

Por último, añadiremos también las judías escurridas.

Lo dejaremos todo a fuego lento unos minutos hasta que se espese la salsa y ya estará listo para comer.

Además, Maria Jose Díaz Martínez nos envía la receta de una deliciosa tarta de puerros.

Tarta de Puerros

Ingredientes

Masa de hojaldre

Nata para cocinar (200 ml)

Huevos (4 unidades)

Puerros (3 unidades)

Jamón de york

Aceite

Paso a Paso

Primero picaremos los puerros y el jamón de york en trocitos pequeñitos.

Posteriormente lo sofreiremos todo en una sartén con un poco de aceite.

Mientras, pondremos la masa de hojaldre en un molde y, cuando el sofrito esté listo, lo echaremos por encima.

Después, batiremos los cuatro huevos en un bol. Echaremos la nata y lo acabaremos de batir todo.

Cuando esté listo, echaremos la mezcla encima del hojaldre y lo introduciremos en el horno, dónde lo dejaremos hasta que quede bien dorado.

¡Muchas gracias por todas las recetas que hemos recibido esta semana!

Por cierto, esta semana en el blog debellaterra.com/vidadetupper publicarán cinco recetas baratas, rápidas y sencillas para llevar en tupper. ¡No os lo perdáis!

Propuestas de menú

¡Buenos días!

Esperamos que os estén gustando las recetas que nos llegan. Hoy, publicamos un menú que nos ofrece Maria Jose Díaz Martínez. ¡Muchas gracias por tu colaboración!

Entrante: Revuelto de Gulas con Huevo

Revuelto de Gulas con Huevo

Ingredientes

Gulas (400g)

Ajos (3 unidades)

Huevos (2 unidades)

Sal

Orégano

Paso a Paso

1. Primero picaremos los ajos en trocitos pequeños.
2. Los echaremos a la sartén y los dejaremos unos 2 o 3 minutos, hasta que estén un poco hechos.
3. Posteriormente, verteremos las gulas en la sartén y las aliñaremos con sal y un poco de orégano.
4. Transcurridos unos 10 minutos, cuando las gulas estén un poco hechas, echaremos los huevos, revolviendo hasta que estén bien cocidos.
5. ¡Ya está listo para comer!

Arroz Negro

Primero: Arroz Negro

Ingredientes

Arroz (600g)

Sepia/calamares (500g)

Tomate troceado (500g)

Bolsas de tinta negra (4 unidades)

Caldo de pescado (2 lit)

Aceite de oliva

Pimentón

Ajo en polvo

Paso a Paso

1. Primero  freiremos la sepia en la sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté casi hecho, añadiremos una cucharada sopera de ajo en polvo y el tomate troceado.
2. Posteriormente añadiremos el arroz y lo mezclaremos con los otros ingredientes en la sartén, junto con el pimentón y la tinta.
3. Una vez sofrito, añadiremos el caldo de pescado hasta cubrir el arroz (un par de dedos por encima) y lo dejaremos cocer a fuego lento hasta que se consuma todo el caldo.
4. Debemos ir probando el arroz hasta que esté listo por si hace falta añadir más caldo.
5. Como ingredientes adicionales se le pueden echar gambas peladas y almejas.

Tarta de Yogurt

Postre: Tarta de yogurt

Ingredientes

Queso philadelphia o cualquiera de untar

Yogures naturales (3 unidades)

Huevos (3 unidades)

Harina

Azúcar

Mantequilla/Aceite

Paso a Paso

1. Primero untaremos el molde con mantequilla o aceite.
2. Posteriormente mezclaremos todos los ingredientes y los meteremos al horno, previamente calentado a unos 200º.
3. Cuando vaya subiendo, debemos ir pinchando con un cuchillo y, cuando éste salga limpio, es que ya está hecho por dentro. 
4. Cambiaremos la posición del horno para que solo emita calor por arriba y, de esta manera, se dore la superficie.

¡Buen provecho! Esperamos que os guste la entrada de hoy.

Pollo a la vinagreta

¡Buenos días!
Como hicimos ayer, seguimos presentando recetas que nos han enviado nuestros seguidores del blog en Twitter y en Facebook. El turno para hoy es para Roxana Zapata, que nos ha enviado esta plato de pollo a la vinagreta. Aquí os mostramos detalladamente como lo ha hecho nuestra compañera para que lo podáis intentar en casa. ¡Gracias por vuestra colaboración y esperamos que os gusten!

Ingredientes
- 1kg de pollo (pata y muslo)
- 250g zanahoria
- 250g cebolla
- Sal
- Aceite
- Vinagre (250 ml)
- 1 lata alverja


Paso a paso
1- Al pollo se le saca la piel y lo lavamos con agua.
2- Pelamos la zanahoria y después, sacamos las diferentes capas hasta acabarla.
3- Pelamos la cebolla y la cortamos a rodajas.
4- Lo ponemos todo en una caserola o donde nos vaya mejor. Ponemos la cebolla, la zanahoria y el pollo con sal, aceite y vinagre en una caserola y lo cocemos unos 10 - 15 minutos.
5- Si se quiere, se puede añadir alverja, perejil u orégano.

Palmeritas de Hojaldre

¡Buenos días!

Esta semana en lugar de proponeos nosotros las recetas, nos gustaría que nos enviaseis las vuestras para que podamos compartirlas entre todos.

La primera que nos ha llegado es de Maria Jose Díaz Martínez que nos enseña su receta de Palmeritas de Hojaldre; un postre simple, rápido pero muy bueno.

Ingredientes

Hojaldre

Azúcar

Paso a Paso

1. Primeramente espolvorear la superficie de la mesa con azúcar abundante.
2. Colocar la masa sobre el azúcar y espolvorearla con más azúcar por la parte superior.
3. Pasar un rodillo o una botella por encima de la masa para que el azúcar se incruste bien.
4. Ahora, doblaremos los dos extremos de la masa hacia el centro para formar las palmeritas. Una vez doblado y comprobado que coincide con el centro, lo doblamos otra vez. Y, finalmente, doblaremos la masa por la mitad.
5. Mientras, precalentar el horno a 210º.
6. Posteriormente, vamos a cortar la masa horizontalmente en trocitos de aproximadamente 1 centímetro y distribuiremos las palmeritas en una placa de horno.
7. Las ponemos en el horno y las dejamos entre 20 y 25 minutos.
8. Una vez transcurrido este tiempo, las sacamos y ya tenemos la merienda lista.
9. 
   

Maria Jose nos envía  también un video explicativo con estos mismos pasos. ¡Muchas gracias!

Esperamos que os guste... ¡Buen provecho!

Semana Internacional II: Japón

¡Buenos días!

Hoy, viernes, publicamos la última receta de esta segunda Semana Internacional. Hoy, queremos irnos un poquito más lejos para presentaros una receta de una cocina desconocida en su plenitud, como es la cocina Japonesa.

Muchos la conocen por sus bolas de arroz, por su pescado crudo o por sus fideos condimentados, pero queremos hacer hincapié en que estos platos típicos que se conocen no son los únicos ya que existe una amplia variedad de platos.

Entre ellos, está el que os proponemos hoy, una ensalada de un vegetal muy común como las espinacas y un condimento como es el sésamo.

Ingredientes

Espinacas frescas lavadas (500g)

Semillas de sésamo

Sake (aunque se puede prescindir de él)

Azúcar

Salsa de Soja

Paso a Paso

Primero tenemos que llenar una olla con agua abundante y poner a hervir las espinacas.

Una vez listas, las sacamos y las mojamos en agua fría.

Posteriormente, debemos escurrirlas para quitar bien el agua que sobre.

A continuación, cortaremos las espinacas a lo largo, con unos 5cm de anchura.

Después, pondremos las semillas de sésamo en un mortero y las trituraremos durante un minuto. Después, añadiremos dos cucharadas de azúcar y lo trituraremos durante un minuto más.

Una vez hecho, añadiremos dos cucharadas de salsa de soja y dos más de sake si disponemos de él. Mezclaremos bien para que quede una mezcla lo más homogénea posible.

Finalmente, añadiremos las espinacas cortadas y lo mezclaremos todo de nuevo.

Poner en un plato y servir

¡Esperamos que os guste! ¡Hasta el lunes cocineros!

Semana Internacional II: Russia

¡Buenos días!

Después de la receta Mexicana de ayer, hoy nos vamos al otro lado del mundo para proponeros una nueva receta: el Filete Stroganoff, plato típico ruso.

Este plato tiene una pequeña historia a sus espaldas: Se dice que en el año 1890, había un chef que trabajaba para el conde Pável Aleksándovich Stróganov, un famoso general ruso. Éste, se inventó una receta durante una competición de cocina en San Petersburgo, poniéndole el nombre de su patrón: Stróganov. Este plato se hizo famoso un poco después, tras la caída del imperio ruso, cuando la receta se popularizó llegándose a servir en hoteles y restaurantes de distintos lugares del mundo como China o Estados unidos.

Ingredientes

Filetes de ternera (450 gramos)

Cebolla (1 unidad)

Champiñones (25 gramos)

Mantequilla

Crema Agria

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Paso a Paso

1. Primeramente, vamos a cortar a trozos pequeños la cebolla y los champiñones, a los cuales les quitaremos el tallo. También cortaremos los filetes en tiras de aproximadamente unos 5 centímetros.
2. Una vez cortados, pondremos un poco de mantequilla en una sartén que, una vez caliente, verteremos sólo la cebolla y, cuando ésta esté casi hecha, los champiñones para saltearlos.
3. Una vez hechos, los pondremos en un plato.
4. Añadiremos un poco más de mantequilla en la sartén y, cuando esté caliente, verteremos las tiras de filete.
5. Dejaremos que se haga bien la carne y, añadiremos los trozos de cebolla y de champiñones otra vez a la sartén.
6. Lo salpimentaremos todo y añadiremos la crema agria. Lo dejaremos a fuego medio durante un minuto hasta que la crema se reduzca a una salsa consistente.
7. Emplatar y ya se puede servir!

  

¡Buen provecho! ¡Esperamos que os guste!