Semana Internacional II: México

¡Buenos días!

Siguiendo con esta semana internacional, os presentamos el día Mexicano. A modo de introducción, podemos decir que la gastronomía de México se caracteriza por la multitud de platos y recetas que la componen, así como por la complejidad de su elaboración. Nosotros pretendemos hacer fácil este tipo de comida, haciendo una receta sencilla, que sea reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación.

Queremos apuntar, además, que el 16 de noviembre del 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Para rememorar este año y poco de su reconocimiento, hoy os proponemos un plato típico, que seguro que muchos habéis oído hablar: Las Fajitas.

Ingredientes

Tortillas de trigo (dos por persona)

Pechuga de pollo (150g aprox. para cada dos personas)

Pimiento verde

Pimiento rojo

Cebolla

Lechuga

Queso

Pimentón picante

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Sazonador

Paso a Paso

1. Primeramente, vamos a cortar los pimientos en tiras.
2. Después, cortaremos también la cebolla, pero en cuadrados pequeños.
3. En una sartén pondremos un poco de aceite de oliva y freiremos la cebolla.
4. A continuación, en la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite y freiremos los pimientos.
5. Mientras se hacen los pimientos, podemos aprovechar para cortar el pollo. Lo podemos cortar a tacos, en tiras finas o cómo deseemos. Una vez cortado, añadiremos sal y pimienta.
6. Una vez hechos los pimientos, vamos a hacer el pollo. Añadimos un poco de aceite en la sartén, esperamos que esté caliente y tiraremos el pollo.
7. Mientras, lavaremos la lechuga, la aliñamos y la ponemos en un plato.
8. Cuando el pollo esté casi hecho, pondremos el sazonador especial para fajitas para dar un gusto especial al pollo.
9. Cuando esté listo, pondremos cada ingrediente en un plato por separado para que cada persona se sirva a su gusto.
10. Antes de servirse, tenemos que calentar las tortillas en el horno o microondas unos segundos para que se doren un poco y que estén más moldeables.
11. Tenemos que añadir, que para tener una velada completamente mexicana podemos comprar nachos para saborearlos con salsa guacamole o salsa mexicana.

¡Esperamos que os guste! ¡Buen provecho!