Recetas para niños: Empanadas de carne argentinas

¡Buenas tardes! 

Ya estamos aquí otra vez, un día más con una receta que les va a gustar a los más pequeños, pero que seguro que también nos gusta a los que no lo somos tanto. Os presentamos las empanadas de carne argentinas y es difícil que veamos a los niños protestar, al contrario, seguro que se lo comen sin decir nada. 

Ingredientes

Para la masa

- 250g de harina

- 1 cucharada de mantequilla

- ½ taza de leche

- 1 cucharada de azúcar

- 1 yema de huevo

Relleno

- 500g de cebollas picadas

- 250g de carne de ternera picada

- 1 cucharada de pimentón

- ½ de tomillo

- ¼ de cucharada de pimienta blanca

- 1 Cucharada de sal

- 50g de pasas

- 3 cucharadas de caldo

- 2 huevos cocidos

Paso a paso:

Para la masa:

1. Ponemos la harina encima de la mesa en forma circular con un heco en medio.

2. En el centro añadimos la mantequilla, la leche, el azúcar y la yema.

3. Lo mezclamos todo hasta que tengamos una masa heterogénea.

4. Una vez mezclado, lo aplastamos con el rodillo para que nos quede una pasta muy fina.

Para el relleno:

1. Freímos la cebolla con un poco de manteca aunque poco rato, sin que se llegue a dorar.

2. Agregamos la carne y mezclamos hasta que se blanquee.

3. Añadimos el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta y lo mezclamos todo.

4. Una vez meclado, añadimos el caldo y lo mezclamos.

5. Con todo el relleno hecho, lo añadimos a cada uno de los trozos de la pasta que habíamos elaborado antes.

6. Cerramos y plegamos la masa para unir los bordes y lo freímos hasta que quede bien freído de dentro y fuera. Es recomendable freírlo a fuego lento para que se cuece todo uniformemente.