Recetas de Navidad: Pulpo a la gallega

¡Buenos días! ¿Fueron generosos los Reyes Magos con vosotros? Seguro que sí. Lo cierto es que con tantos regalos ya se terminan las fiestas y pronto volveremos a la rutina. Hoy, en nuestro blog publicamos el pulpo a la gallega, una receta que nos ha facilitado Helen Roca y que publicó en su blog http://nitalegysucocina.blogspot.com/2011/11/pulpo-la-gallega.html

Muchas gracias por vuestras aportaciones ¡y que aproveche!

Ingredientes:

1 pieza de pulpo

1 cabeza de ajo

2 hojas de laurel

Pimienta negra en grano

2-3 patatas

Pimentón dulce picante

Sal gorda

Aceite de oliva

Paso a paso:

1. En primer lugar, descongelamos el pulpo que tendremos anteriormente congelado para que después resulte más tierno.
2. Limpiamos bien el pulpo dándole la vuelta a la cabeza para quitar las viceras, ojos y la b oca que se encuentra en la base del pulpo. Lo lavamos bien.
3. En una olla podemos hervir el agua con los ajos, pimientas en grano, laurel y una pizca de sal gorda.
4. Cuando el agua esté hirviendo, dejamos cocer el pulpo a fuego fuerte en la olla tapada hasta que empiece a pitar. En ese momento, bajaremos el fuego a la mitad y dejaremos cocer durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo, apagamos el fuego y destapamos la olla cuando ésta nos lo permita, para comprobar que el pulpo esté tierno. Pinchamos en las patas con una aguja de cocina o un cuchillo.
5. Sacamos el pulpo de la olla y reservamos.
6. En el mismo caldo de cocer el pulpo, ponemos a cocer las patatas lavadas hasta que estén hechas pero duritas.
7. Pelamos las patatas todavía en caliente ya que se pelan mejor, las cortamos en rodajas, las ponemos en la tabla dónde se van a servir y le echamos un poco de sal gorda, pimentón dulce-picante y un chorreón de aceite de oliva.
8. Por otro lado, cortamos el pulpo con ayuda de unas tijeras y lo vamos poniendo encima de las patatas, agregamos otro poco de sal gorda, pimentón dulce-picante y un buen chorreón de aceite de oliva y servimos. 

Notas1: El pimentón lo podéis echar tanto dulce como picante, como solamente uno de los dos es va en gustos.

Notas 2: Podéis prescindir de echarle el pimentón y el aceite a las patatas y agregárselo solamente al pulpo.

Recetas de Navidad: Carbón dulce

¡Buenos días! ¡Ya está aquí! Ya llegó uno de los días más esperados para todos, sobretodo para los más pequeños. Hoy llegan los Reyes Magos llenos de regalos y con sacos con algo dentro para los que no se han comportado durante el año... ¡aunque creo que no serán necesarios! Del carbón negro creo que no nos va a tocar, pero el carbón de azúcar aún se puede aceptar si acompaña a los regalos. ¡Aquí os damos la receta!

Ingredientes

1,250kg de azúcar

250ml de agua

1 clara de huevo

3 cucharadas de zumo de limón

Colorante negro

Paso a paso:

Glaseado:

1. Para hacer el glaseado, tenemos que batir la clara de huevo con unos 350 gramos de azúcar.
2. Luego, en el mismo plato, añadimos el zumo de limón y el colorante negro. Seguimos batiendo hasta que nos quede una masa esponjosa i firme.

Elaboración del carbón:

1. El resto de azúcar que no hemos utilizado para el glaseado (unos 800 gramos) , lo tiramos en un cazo y le añadimos el agua. Hay que ir con cuidado de no sobrepasar la mitad del cazo con la mezcla porqué luego en el fuego sube mucho.
2. Lo ponemos al fuego alto sin que hierva. Añadimos la glasa con cuidado y lo vamos removiendo.
3. Sin dejar de remover, el volum aumentará. Seguimos removiendo. El azúcar debe volver a su volumen inicial y luego seguimos removiendo para que vuelva a coger volumen.
4. En el momento en el que el azúcar vuelve a coger volumen, es el momento en que lo debemos echar en una caja forrada con papel siliconado.
5. Una vez puesto aquí, lo dejamos enfriar y lo cortamos como queramos.

¡Esperamos que os haya gustado y que los Reyes os traigan muchos regalos!

Recetas de Navidad: Tipos de uvas

¡Buenos días a todos! ¿Preparados ya para esta noche?

Hoy en cocina para todo, en vez de publicar una receta, lo que hemos pensado es hablar un poco de algo que todos vamos a comer esta noche. ¿Lo adivináis? Sí, son las uvas. Hay diferentes tipos de esta fruta que tiene sus orígenes en el Caucas. Sin embargo, no lo vamos a poder hacer de todo, puesto que hay muchas variedades . ¡Aquí van algunas de ellas!

La uva es una de las frutas más cultivadas en el mundo. Más o menos dos tercios de su producción total en el mundo se utiliza para hacer vino y el resto se comen frescas o en forma de pasas. Nosotros nos centraremos en las uvas que tomaremos en fresco, como esta noche, que son más grandes y menos ácidas:

Uvas blancas:

Moscatel: es una uva cuyo rasgos principales son sus racimos grandes y granos huesos de color dorado. La pulpa es dulce, de textura crujiente. Este tipo de uva se utiliza para comer en fresco, aunque también para elaborar vinos dulces y pasas.

Italia: Como dice su nombre, se cultivan mucho en Italia. Se caracterizan por ser grandes, de color amarillo dorado y un sabor que hace pensar en el moscatel.

Seedless thompson: Un tipo de uva blanca que madura muy temprano y casi no tienen semillas. Son frutos ovalados, de color verde y pulpa dulce.

Aledo: esta clase de uva se cultiva mucho en nuestro país, concretamente en Alicante. Se caracteriza por sus racimos grandes con granos ovalados, de color amarillo verdoso, piel gruesa y pulpa crujiente. Estas maduran más tarde, a diferencia de las anteriores, aproximadamente a partir del mes de octubre hasta diciembre, justo para llegar en Nochevieja.

Uvas rosas y rojadas:

Flame seedless: son uvas sin semillas y de maduración temprana. Los granos son dulces, pero sobretodo se distinguen por su color rojo de piel.

Red globe: Los racimos son muy grandes y los granos redondos y grandes. Su color también es rojizo aunque también pueden adquirir un color rosado. La pulpa es crujiente aunque sin demasiado sabor. No se utilizan demasiado para fin de año, de hecho la mayoría nos las comemos blancas. La red globe es usada muchas veces para acompanyar en platos salados.

Cardinal: Estas uvas se caracteritzan porque maduran muy temprano, en verano concretamente. Tienen un color de piel rojo violáceo con una pulpa muy jugosa y mucho aroma. 

Recetas de Navidad: Almejas a la Marinera

¡Buenos días!

Hoy seguimos con las recetas que nos van llegando en Cocina Para Todo. Para la receta de hoy, queremos dar las gracias a Helen Roca, que nos envía los pasos a seguir para una fantástica receta de Almejas a la Marinera.

Ingredientes

Almejas (1kg)

Cebolla (1 unidad)

Ajo (1 unidad)

Tomates (2 unidades)

Vino blanco

Pan rallado

Harina

Pimentón

Guindilla

Perejil

Aceite

Agua

Sal

Paso a Paso

1. Primero, en una sartén honda echaremos el ajo picado para que se dore, después agregamos la cebolla picada, sazonamos y dejamos que se poche todo bien.  
2. Cuando la cebolla esté pochada, agregaremos la guindilla y los dos tomates pelados, picados y rehogamos bien.
3. Después, añadiremos el pimentón, rehogaremos un poco sin que llegue a quemarse y echamos una cucharadita de harina. Mezclamos todo bien, agregaremos el perejil picado y removeremos añadiendo un poco de vino blanco.
4. Dejaremos que hierva y añadiremos medio vaso de agua.
5. Cuando lleve un par de minutos cociendo a fuego fuerte, agregaremos las almejas previamente puestas en remojo con agua, sal y vinagre.
6. Dejaremos que se abran las almejas con la sartén tapada y, cuando estén abiertas, echaremos dos cucharadas de pan rallado. Removeremos todo, agregaremos un poco más de perejil picado y dejaremos cocer todo un minuto más.
7. Servimos bien calientes y a disfrutar.

¡Muchas gracias!

Recetas Navideñas: Canelones caseros

¡Muy buenas y Feliz Navidad a todos! Por fin ya llegaron las fiestas, y que mejor hacerlo con una receta casera de canelones caseros, enviados por Rosa Gallinat. Esta es la receta para hacerlos y las fotos para ver cómo han quedado. ¡Esperamos que os gusten!

Ingredientes para 4 personas

150g de carne picada de pollo

150g de carne picada de ternera

150g de carne picada de cerdo

4 huevos

Pasta de los canelones

Agua

Sal

Harina

Leche

Queso rayado

Paso a paso

1. Freímos la carne picada de cerdo, la carne picada de pollo y la carne picada de ternera en tres  sartenes diferentes.
2. Luego, picamos las carnes con una trituradora y lo mezclamos.
3. Mientras, hervimos los cuatro huevos para añadirlos al relleno.
4. Para hacer el relleno de los canalones, tenemos que añadir a la carne, los huevos a trozos, la harina y leche y lo amoldamos.
5. La pasta de los canelones la vamos poniendo en una sartén con leche para torrarla un poco. Lo que nos quede de la leche en la sartén lo guardamos para hacer luego la bechamel.
6. Luego, la hervimos con agua y una vez hervida, la dejamos reponer en un recipiente lleno de agua fría.
7. Una vez enfriada la pasta (se enfría con 2 minutos), la vamos poniendo encima de un sitio llano para estirarla y poner el relleno dentro.
8. Ponemos el relleno en cada cuadro de pasta. La ración normal es de una cucharada en cada cuadro.
9. Luego, los enrollamos y los ponemos en una plata.
10. Para hacer la bechamel, cogemos leche, sal y un poco de harina para espesar un poco. Lo ponemos en una olla y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego.
11. Una vez hecha, la repartimos por la plata encima de los canalones. Para terminar, rayamos queso y lo repartimos por encima de la plata y la bechamel.
12. Se ponen los canalones al horno a unos 170º más o menos una hora.

Recetas de Navidad: Raviolis con salsa de setas

¡Buenos días! Ya se acaba la semana laboralmente hablando y entramos de lleno en la Navidad.  Hoy os ofrecemos la receta de raviolis con salsa de setas. Aunque lleguen las vacaciones, nosotros seguiremos publicando en nuestro blog. ¡No os lo perdáis!

Ingredientes

174 de raviolis rellenos de queso

1 chorro pequeño de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1kg e setas de cardo, setas de cultivo o champiñones

1 vaso de agua

Sal

Pimienta

1 vaso de nata líquida

1 nuez de mantequilla

3 cucharadas de queso rayado Parmesano

Perejil fresco picado

Paso a paso:

1. Hervimos la pasta en una olla con agua salada durante unos 8 minutos. Una vez hervidos, debemos escurrirlos en un colador y que no se peguen.
2. Mientras se cocinan los raviolis, vertimos el chorro de aceite en una sartén ancha y, cuando esté aliente, le añadimos las setas y el ajo. Previamente, debemos limpiar las setas para quitarles la tierra y las cortamos en láminas. El ajo lo picamos finamente.
3. Lo rehogamos todo durante unos 7 minutos a fuego medio hasta que las setas se ablanden y se reduzca parte del líquido que sueltan.
4. Añadimos agua y sazona con sal y pimienta. Dejamos que el líquido se reduzca a la mitad y entonces añadimos la nata líquida y da un hervor a todo.
5. Retira la sartén del fuego y añade la pasta aún caliente, el queso rayado, la mantequilla y el perejil picado. Pasa la pasta a una fuente alargada, removemos con dos cucharas y lo servimos de inmediato.

Recetas de Navidad: Ensalada Navideña

¡Buenos días!

Hoy miércoles os traemos una receta navideña más ligera para poner como entrante, acompañando algún plato principal o como primer plato los días que no haya mucha hambre. Os proponemos una ensalada de navidad, que no en vano lleva este nombre y es que teñiréis vuestras mesas con un toque de color navideño.

Ingredientes

Escarola (1 unidad)

Granada (1 unidad)

Ajo (1 unidad)

Queso

Sal

Aceite

Vinagre

Comino

Paso  a Paso

1. Primero deshojaremos la escarola, la lavaremos y la cortaremos en trocitos pequeños.
2. Posteriormente, desgranaremos la granada eliminando todas las pieles amarillas que pueda haber.
3. Después, mezclaremos la granada y la escarola en una ensaladera y añadiremos taquitos de queso o queso parmesano rallado por encima, cómo os guste más.
4. Ahora, prepararemos la vinagreta, mezclando el aceite y el vinagre a nuestro gusto. También, prensaremos dos dientes de ajo y lo añadiremos a la mezcla.
5. Como toque final, añadiremos sal y comino al gusto de cada uno y aliñaremos la escarola y la granada.

¡Esperamos que os guste!

Recetas de Navidad: Galletas Navideñas

¡Buenos días!

Hoy, después de proponeros entrantes, primeros, bebidas… Creemos que es tiempo para publicar una receta de postres navideños. Qué mejor manera que adornar vuestra mesa después de comer que con galletas navideñas, sin mencionar a los invitados que podáis tener en estas fechas.

Hoy, os explicamos cómo hacer estas fantásticas galletas para dejar a todo el mundo boquiabierto.

Para la masa de galleta

Ingredientes

Huevos (2 unidades)

Harina (300g)

Esencia de vainilla

Mantequilla

Sal

Azúcar

Paso a Paso

1. Primero, derretiremos una cucharada sopera de  mantequilla en el microondas y la verteremos en un bol.
2. Posteriormente, añadiremos unos 300g de azúcar y lo batiremos hasta que quede disuelto con la mantequilla.
3. Después, agregaremos dos yemas de huevo y una clara, junto con unas gotitas de esencia de vainilla y un pellizco de sal.
4. Lo removeremos bien hasta que obtengamos una masa cremosa y homogénea.
5. Luego, mezclaremos la harina con la masa y lo amasaremos poco a poco hasta conseguir un resultado homogéneo.
6. Cuando esté listo, lo envolveremos en una bolsa limpia y lo pondremos en la nevera.
7. Transcurridos unos 30 minutos, la retiraremos de la nevera y pondremos la masa sobre una superficie plana. La espolvorearemos con harina hasta que quede una fina capa encima de la masa.
8. A continuación, sería adecuado disponer de moldes de galletas navideños, aunque si no, siempre se pueden cortar trozos de cartulina con las formas deseadas o bien, directamente hacer la forma que uno desee con un cuchillo.
9. Cuando tengamos las galletas con forma, las iremos colocando sobre una bandeja de horno previamente espolvoreada con harina. Tenemos que dejar cierto espacio entre ellas para que no se peguen.
10. Posteriormente, precalentaremos el horno a unos 180º y, cuando esté listo, introduciremos la bandeja con las galletas en el horno.
11. Las dejaremos hornear unos 10 minutos y las dejaremos enfriar.

Para la cobertura de las galletas

Ingredientes

Huevos (2 unidades)

Azúcar glas

Colorantes

Paso a Paso

1. Primero, batiremos las dos claras de huevo e iremos añadiendo poco a poco el azúcar mezclando hasta espesar.
2. Pondremos dos cucharadas soperas de azúcar en un bol y, añadiendo el colorante del color que prefiramos, lo mezclaremos hasta que el azúcar se tiña.
3. Posteriormente, añadiremos dos cucharadas de agua en la mezcla de huevo y azúcar y lo removeremos hasta que quede todo más líquido.
4. Después, añadiremos el colorante y ya podremos comenzar a decorar las galletas a nuestro gusto.
5. Además, si tenemos pepitas de chocolate, lacasitos, cacao en polvo o cualquier otro ingrediente que nos guste, lo podemos añadir también como decoración.

¡Esperamos que os guste!

Recetas de Navidad: Sorbete de cava

¡Buenos días! ¿Qué tal el fin de semana? Hoy arrancamos la semana con una bebida común para estas fechas como es el sorbete de cava. Normalmente se sirve en las comidas durante la Navidad entre un plato y otro para así refrescar un poco y degustar su sabor. Aquí os dejamos con la receta. Es muy sencillo de hacer . ¡Que aproveche!

Ingredientes:

Helado de limón

Sorbete de limón

1 botella de cava

1 batidora

1 vaso

Paso a paso:

1. Cogemos el helado y lo echamos en el recipiente de un litro más o menos. Las cantidades son a gusto de cada uno, aunque más o menos lo normal sería entre tres y cuatro cucharadas.
2. Añadimos un poco de cava en el recipiente hasta que la espuma llegue a unos ¾ del vaso.
3. Cuando se vaya la espuma, cogemos la batidora y lo mezclamos. Es recomendable poner la batidora a un nivel bajo, puesto que no trituramos si no que mezclamos.
4. El sorbete de limón se puede hacer anteriormente y guardarlo en la nevera. Sin embargo, a la hora de servirlo, sería recomendable mezclarlo con la batidora otra vez para que esté bien ligado.
5. Lo servimos en una copa y listo para tomar.

Recetas de Navidad: Batidos Infantiles

Cómo decíamos ayer, hoy tenemos preparada una bebida totalmente diferente a la de ayer. Se trata de una bebida para los más pequeños de la casa, ya que la receta de ayer no es adecuada para ellos. Unos divertidos batidos con formas navideñas. Un batido de fresa Papá Noel y un batido de vainilla Muñeco de nieve.

Ingredientes

Chocolate (1 tableta)

Helado de vainilla

Leche

Fresas o Frambuesas (200g)

Nata montada

Pepitas de chocolate

Paso a Paso

1. Primero, derretiremos un poco de chocolate en el microondas. Con la ayuda de un pincel, cogeremos el chocolate y pintaremos una ralla en la parte interior de un vaso, para dibujar un cinturón.
2. Poner el vaso en el congelador mientras preparamos el batido.
3. Posteriormente, batiremos una taza de leche con dos tazas de helado de vainilla, y añadiremos fresas o, en su ausencia, frambuesas.
4. Echaremos el batido en el vaso y pondremos nata montada en la parte superior.
5. Finalmente, lo decoraremos con dos pepitas de chocolate, para dar vida al Papá Noel.

 

Ingredientes

Chocolate (1 tableta)

Helado de vainilla

Leche

Nata

Fresas o Frambuesas

Paso a Paso

1. Primero, derretiremos un poco de chocolate en el microondas. Con la ayuda de un pincel, cogeremos el chocolate y pintaremos tres puntos en vertical en la parte interior de un vaso, para dibujar unos botones.
2. Poner el vaso en el congelador mientras preparamos el batido.
3. Posteriormente, batiremos una taza de leche con dos tazas de helado de vainilla.
4. Echaremos el batido en el vaso y pondremos nata montada en la parte superior.
5. Finalmente, lo decoraremos con pepitas de chocolate para dibujar su cara y colocaremos una fresa o una frambuesa entera como sombrero. 

Recetas de Navidad: Ponche de Piña

¡Buenos días!

Después de toda la comida que os hemos propuesto, hoy decidimos publicar la primera bebida. Se trata de un Ponche de Piña, muy sencillo de elaborar, pero a la vez elegante para servirlo a nuestros invitados.

Ingredientes

Zumo de piña (1 litro)

Ron blanco (al gusto)

Limones (4 unidades)

Piñas naturales (tantas como comensales)

Paso a Paso

Primero exprimiremos los limones.

1. Posteriormente mezclaremos el zumo de los limones con el zumo de piña y le agregaremos un poco de Ron (al gusto de cada persona).
2. Después, cortaremos la parte superior de la piña y la vaciaremos para que quede vacía por dentro.
3. Cortaremos los trozos de la piña natural a la mezcla de zumo y lo verteremos todo en las piñas vacías.
4. Para decorar se puede poner dos pajitas de colores y hielos, y ya estará listo para servir.

Mañana os traeremos otra bebida...¡pero no tendrá nada que ver con esta! ¡No os lo perdáis!

Recetas de Navidad: Salmón con salsa de turrón

¡Buenos días!

Después de la fantástica receta de pato de ayer, hoy os proponemos una receta de pescado un tanto peculiar porqué mezcla distintos gustos de la navidad. Estamos hablando de la receta de Salmón con salsa de turrón, que hemos encontrado en la web de Mercadona.

Ingredientes

Salmón (4 rodajas)

Crema de turrón (100g)

Mantequilla (60g)

Nata (200ml)

Vino blanco

Leche

Harina

Sal

Pimienta

Paso a Paso

1. Primero debemos salpimentar las rodajas de salmón.
2. Posteriormente, derretiremos la mantequilla en una sartén y saltearemos un poco el salmón sin hacerlo demasiado. Después, lo retiraremos y lo reservaremos en una plata.
3. Ahora añadiremos media cuchara de harina a la mantequilla de la sartén.
4. Posteriormente, mezclaremos la nata con la crema de turrón e incorporaremos la mezcla a la sartén con la mantequilla.
5. Después, añadiremos el vino y lo haremos hervir sin dejar de remover.
6. Incorporamos la leche poco a poco, removiendo hasta conseguir una mezcla perfecta.
7. Finalmente, añadir la salsa y el salmón al plato, y ya está listo para comer.

¡Esperamos que os guste!

Recetas de Navidad: Pato a la naranja

¡Buenos días! Después de empezar la semana con un dulce, hoy variamos nuestra receta de Navidad y os ofrecemos un plato que está muy presente por estas fechas en nuestras casas. Se trata del pato a la naranja. Aquí os dejamos la receta y muchas gracias por vuestra colaboración, la gente nos envia recetas para que las publiquemos. ¡Muy pronto aparecerán! ¡Muchísimas gracias!

Ingredientes

1 pato desplumado y vacío

5 naranjas

1 zumo de naranja (de 1 naranja)

1 copa de Cointreau

1 cucharada de vinagre

1 cucharada pequeña de mantequilla

1 vaso de caldo de carne

2 cucharadas pequeñas de maicena

Sal

Pimienta

Paso a paso

1. Limpiamos bien el pato por el interior y el exterior con agua y luego lo secamos.
2. Lo ponemos dentro de una cazuela a fuego fuerte con la mantequilla y lo doramos.
3. Una vez dorado, aguantamos dos minutos más a fuego fuerte y añadimos el Cointreau, aunque no todo. Dejamos un poco para el final.
4. Añadimos el vinagre, el zumo de naranja y el caldo de carne y lo dejamos hervir. Reducimos la intensidad del fuego y lo dejamos cocer unos veinte minutos.
5. Pasado este tiempo, sacamos el pato de la cazuela y lo colocamos en una fuente para servir. El plato lo debemos mantener caliente.
6. Mientras, la salsa la hervimos sin dejar de removerla, evitando que se enganche por los laterales.
7. Después de hervirla, añadimos sal, vinagre y lo poco que nos queda de Cointreau.
8. En una taza aparte diluimos la maicena. Lo tiramos en el resto de la salsa y lo hervimos otra vez, moviéndolo de forma contínua. Luego, bajamos el fuego hasta que espese.
9. Pelamos las naranjas, separamos los gajos y los pelamos. Añadimos la mitad de gajos a la salsa hasta que se calienten bien. Luego, lo apartamos del fuego.
10. Vertemos un poco de salsa sin los gajos sobre el pato. Los gajos crudos los colocamos en el alrededor. Para acabar, servimos la salsa con los gajos cocinados a parte, en una salsera.

Recetas de Navidad: El turrón de almendras

¡Buenos días! 

Antetodo, nos gustaría agradecer vuestra disposición y participación con nuestro blog enviando vuestras recetas. Estamos muy satisfechos por las recetas que nos habéis enviado y, aunque esta semana vamos a colgar recetas referentes a las Navidades, nos guardamos las que aún no hemos publicado, pero que darán a luz próximamente. Cuando sólo faltan ya dos semanas para Navidad, en nuestro blog os vamos a presentar diferentes recetas de platos navideños, ya sean entrantes, platos típicos, dulces, bebidas, etc. Hoy empezamos con un postre muy tradicional y que está en todas las casas por Nochebuena y el día de Navidad. Se trata del turrón de almendra. Aquí os dejamos la receta y empezamos ya la cuenta atrás para que lleguen las fiestas. ¡Un abrazo a todos!

Ingredientes:

3 tazas de almendras
3 claras de huevo
2 yemas de huevo
1 taza de miel
1 taza de azúcar granulado

Paso a paso:

1. El primer paso, ponemos  el azúcar granulado en una olla pequeña y a fuego medio. Con una cuchara lo removemos hasta que se disuelva el azúcar. La duración del proceso es de entre 15 o 20 minutos.
2. Una vez el azúcar esté disuelto, ponemos la miel, las claras y las yemas de los huevos y lo mezclamos.
3. Otra vez revolvemos unos 5 minutos hasta que se espese y podamos ver el fondo de la olla.
4. Mientras, hervimos las almendras tal y como están. Luego, las pelamos, las tostamos, las molemos y las añadimos a la olla.
5. Revolvemos muy bien la mezcla para que quede una mezcla homogénea. Lo ponemos todo en una olla a fuego lento y lo removemos almenos un par de minutos más.
6. Luego, en un molde o en una plata, lo ponemos ahí encima y lo dejamos secar en el aire libre. 

¡Esperamos que os guste la receta!